昼食のざるそばについて

単品のざるそばを食べましたが、美味しいですね。
これが私の昼食です。

昔蕎麦屋さんが玄関から歩いて20秒の所にあったのですが辞めてしまいました。
本格的な蕎麦屋さんでしたが、知らない間にパスタを提供するイタリアンなお店になっていました。
会社の近所にも本格的な手打ちのざるそばを出すお店があり、比較的このようなタイプの蕎麦屋さんは多いのかもしれませんね。
妻と次男はそばを食べず、長男と私がそばを食べます。
2人はそばアレルギーでちょっと嫌ですから食べないようにしています。
美味しいのに残念だなあと思いますが、これは仕方がない。

私は天ざるが好きです。
それも海老だけでなく野菜の天ぷらがあれば美味しいと思います。
野菜の素揚げも美味しいですよ。
しかしすべてをオーナーの料理人さんが作るとなると手打ちそばの修行と天ぷらの修行その他色々勉強しなくてはならないので独立すると忙しいと思います。
しかしながらお酒についてよく知っていると得だと思います。

お酒、それも日本酒ですね。
最近は美味しい日本酒が案内されていますのでお酒どころとしてそば以外にも天ぷらと日本酒が美味しく提供できればいいなと思います。